تعريف اليرقان : اليرقان هو اصفرار في الجلد والأغشية المخاطية لملتحمة العين (بياض العين) بسبب ارتفاع نسبة البيلسيروبين (مادة صفراء تنتج عن تكسير أو تحلل خلايا الدم الحمراء وتحديداً مادة الهيموغلوبين) في الدم.

ويصنف اليرقان على أنه عرض وليس مرضاً، وسببه اختلال في أحد مراحل عملية استقلاب أو طرح البيلسيروبين.

بعض الوصفات الهامة لمرضى اليرقان:

1-كوب من ماء الشعير؛ هام جداً لتنقية الكبد من سمومه، يحسِّن من عملية استقلاب البروتينات في الكبد.

2-كوب من عصير الفجل، أو سلطة تحوي على برش الفجل، يسهل حركة الأمعاء غني بمادة الديتوكسيفير القادرة على طرد السموم من الكبد والمضادة لالتهابات الكبد.

3-أوراق الريحان: تطحن وتنقع بمادة مدة 48 ساعة بالماء.. يؤخذ الماء ويشرب منه كوب يومياً، هام جداً لتقوية مناعة الكبد.

4عصير قصب السكر رائع جداً للشفاء من اليرقان وتقوية وظائف الكبد.  

نموذج لحمية خاصة لمرضى اليرقان:

قبل الفطور :حفنة من الزبيب.

أو 5-7 تمرات.

كوب عصير ليمون مع 7 أعواد بقدونس مضروبة بالخلاط.

الفطور: ملعقة مربى كبيرة+ قطعة خبز + تفاحة+ صحن زيتون (أسود أو أخضر)+ سلطة (طماطم- زعتر بري- بصل أخضر).

ملعقة عسل+ زيت وزعتر +قطعة خبز، يفضل أن يكون خبز شعير.

قبل الغداء: كوب عصير جزر.

الغداء: آ- صحـــــــــن متوسط من اليقطين المطبوخ 3 -5 قطع، أو محشـــــــــي يقطـــــين (القرع) + طبق سلطة ملفوف.

ب- طبق من الأرز والبازلاء مع سلطة فجل (فجل- طماطم- بصل أخضر- زيت- حمض).

ج-شوربة يقطين+ طبق سلطة فجل.

د- طبق من البطاطا الحلوة؛ مسلوقة أو مشوية +طبق سلطة فجل.

بعد الغداء: كوب من الشاي الأخضر، يضاف له أوراق الريحان.

العشاء: آ- سلطة شوندر أو طبق من متبّل الشوندر .

ب- كوب من عصير القصب+ تفاحة.

ج-كوب لبن+ 5 تمرات.

د- سلطة بطاطا مسلوقة أو مشوية (بطاطا مسلوقة+ بقدونس+ حمض+ بصل أخضر).

ملاحظة: مريض اليرقان يصاب بقلة الشهية. لذلك يجب تحري عدم إجباره على كميات كبيرة من السكريات. ويفضل تصغير الوجبة، وإكثار عددها خلال اليوم، كي لا يصاب المريض بردة فعل عكسية تجاه الطعام.