المتة والشاي: صراع الإمبراطوريات والهجرة من أمريكا اللاتينية إلى المشرق
تشكل المتة نموذجا فريدا لكيفية انتقال الثقافات عبر الاستعمار والهجر
تشكل المتة نموذجا فريدا لكيفية انتقال الثقافات عبر الاستعمار والهجر
في الأيام الأولى التي أعقبت سقوط النظام السوري، كان السياسي اللبنان
في الشرق الأوسط، لم تكن الملابس مجرد تفاصيل يومية عابرة.
فجر الثلاثين من مارس/ آذار عام 1949، استيقظت مدينة دمشق على شوارع م
تحتفظ المجتمعات دائماً بصور ساخرة عن نفسها وعن غيرها، وتتحول هذه ال
حين كتب عبد الرحمن منيف خماسيته الشهيرة «مدن الملح»، بدا وكأنه يرسم
لم تكن كتب الطبخ في القرون الوسطى الإسلامية مجرد قوائم مكونات وتعليمات طهي، بل وثائق اجتماعية تكشف كيف كان الناس يعيشون، وكيف كانوا يحتفلون، وكيف ي
ظلّ الطعام، حتى وقت قريب، موضوعا هامشيا في دراسات التاريخ الحديث لل